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Le PARM fête la science !

Hameau_Sciences_Fete_2019

A l’occasion de la Fête de la Science, les équipes du Campus Agro-Environnemental Caraïbe, s’associent au PARM et au Centre Technique de la Canne et du Sucre (CTCS) pour organiser un hameau des sciences sur le site du CAEC à Petit Morne au Lamentin, le jeudi 14 novembre 2019 de 8h à 15h30.

Téléchargez le Programme de la journée

Divers ateliers sont proposés aux visiteurs autour des thématiques suivantes :

  • De nouvelles méthodes de luttes contre les bioagresseurs de l’ananas
  • Les ingénieurs du sol au service de l’agriculture
  • Les éco-extraits de plantes : divers usages 
    • la conception de produits innovants issus de plantes locales
    • l’écologie chimique au service de l’agriculture
  • Biodéchets de l’industrie agroalimentaire : comment les valoriser ?

De plus, une balade à travers champ autour du thème “les innovations en culture de banane et de canne à sucre” est proposée aux visiteurs.

Durée : 1h30

Trajet : le départ est prévu au CAEC pour une arrivée au CTCS – Prévoir chapeau/casquette/chaussures de marche

Inscription obligatoire pour la balade au 0596 42 30 44

Téléchargez l’étude de marché alimentaire Antilles-Guyane !

Etude_Alimentaire_KANTAR_PARM_

Professionnels de l’agroalimentaire, cette étude est pour vous ! Vous pourrez ainsi décrypter les tendances alimentaires de nos régions, pour innover avec succès.

Il existe une véritable identité en termes de consommation agro-alimentaire aux Antilles-Guyane. Il est crucial pour le secteur, de comprendre ce profil spécifique afin de mieux positionner nos efforts soutenus en termes de nouvelle offre alimentaire.

En effet, les antillais-guyanais sont des consommateurs avertis : ils font des choix dans leur alimentation, ils ont des exigences et des attentes fortes. Cette étude décrypte ainsi leurs comportements alimentaires et les grandes tendances de consommation dans nos régions.

Commandez dès aujourd’hui le rapport complet de l’étude de marché alimentaire aux Antilles-Guyane. Il a été réalisé en partenariat avec KANTAR TNS leader des études marketing à l’international. 

Rendez-vous sur le site internet du PARM pour créer votre profil utilisateur dans la rubrique “ESPACE PRO” du site internet du PARM.

BON DE COMMANDE

“Le talent des pros” (3/5)

MAN NICOL _ Laureat _ Prix _ Innovation _ Plaisirs_ Saveurs

Les lauréats du Prix de l’innovation du PARM, mis en lumière !

VIDÉO 3 : Jean-Marc GABRIEL et Nicole WALTER, lauréats du Prix de l’innovation du PARM – Edition 2019, dans la catégorie PLAISIRS ET SAVEURS. Ils ont été récompensés pour leurs boudins de giraumon.

Découvrez Man Nicol, une revisite végétale réussie

“Le talent des pros” (2/5)

Kilouma_Laureat_Prix_Innovation_PARM

Les lauréats du Prix de l’innovation du PARM, mis en lumière !

VIDÉO 2 : Christelle DANGANY, lauréate du Prix de l’innovation du PARM – Edition 2019, dans la catégorie USAGES ET PRATICITÉ. Elle a été récompensée pour son produit innovant pour bébé “Mon 1er plat Ti-nain/Morue”.

Découvrez KiLouMa, le goût et l'héritage culinaire

Découvrez le lauréat de la Catégorie USAGES ET PRATICITE

Lauréat Catégorie Usages et Praticité KILOUMA

Découvrez le lauréat de la catégorie USAGES ET PRATICITÉ, Christelle DANGANY, gérante de l'entreprise KILOUMA, qui commercialise des produits alimentaires pour bébé sous la marque Ti Bouboun'. Elle remporte ce Prix avec "Mon 1er Plat Ti-nain/Morue".

Vendredi 21 juin 2019, à l'habitation BELFORT, le PARM a récompensé l'entreprise KILOUMA pour son "1er Plat Ti-nain/Morue", dans le cadre du concours "Prix de l'innovation du PARM - Edition 2019".

KILOUMA s'est distingué dans la catégorie USAGES ET PRATICITÉ.

Le Jury de sélection récompense, dans cette catégorie, une offre nouvelle et unique sur le marché. L'effort d'innovation est très soutenu et porte sur l'ensemble des caractéristiques du produit :

          • C'est un produit dont le packaging facilite la préparation et la consommation
          • Il met en valeur une recette traditionnelle, ancrée dans le patrimoine culinaire de la Martinique
          • Il contribue au soutien des filières de production locales en intégrant des matières première de qualité, issues de l'agriculture raisonnée du territoire
          • Et enfin, il contribue à l'éducation du goût des plus jeunes et répond aux attentes des parents qui souhaitent trouver des produits locaux pour les tout-petits.

Le jury salue également les efforts d'investissement réalisés pour la création de cette nouvelle activité et félicite cette innovation remarquable, audacieuse et astucieuse.

 

" Ti Bouboun' propose à tous les parents, qu'ils soient cuisiniers ou pas, qu'ils soient organisés ou pas, d'offrir à leurs enfants n'importe où et n'importe quand une nourriture saine, équilibrée, goûteuse et surtout issue de la gastronomie locale. Cette offre complètement nouvelle de légumes, plats cuisinés, desserts fruités et lactés à destination des bébés à partir de 4 mois est ancrée dans le patrimoine culinaire caribéen. Ces recettes sont préparées à partir de fruits et légumes tropicaux et locaux à hauteur de 90% en moyenne. Elles répondent au besoin de plus en plus présent et légitime des parents de permettre à leurs enfants de découvrir notre richesse culinaire. Et pour ceux qui sont loin et qui n'ont pas accès à la nourriture des Antilles, d'en faire profiter leurs petits même à des milliers de kilomètres de la caraïbe.

Les recettes ont été élaborées avec l'aide de spécialistes de la nutrition pédiatrique afin de s'assurer du respect des besoins nutritionnels de ce public fragile et adaptées au système digestif immature des tout-petits.

Mon premier plat Ti-nain morue, ainsi que toute la gamme Ti Bouboun', répond à la tendance du retour à la naturalité en étant sans additif, sans concentré, sans conservateur*, sans sel ni sucre ajoutés**, sans colorant*, sans OGM*, sans arôme*. (* Conformément à la réglementation / **Contient sel et sucre naturellement présents dans les ingrédients)

Christelle DANGANY, gérante de l'entreprise KiLouMa

 

Lauréat Prix Innovation PARM 2019 Usages et Praticité

KiLouMa

FB @tibouboun

L’excellence du secteur agroalimentaire de Martinique récompensée !

Brochure_Valorisation_Candidats_Prix_Innovation-2019

Pour cette nouvelle édition, le succès était de nouveau au rendez-vous : 25 entreprises ont décidé de relever le défi du Prix de l’innovation du PARM – Edition 2019.

Les entreprises candidates sont, à elles seules, un échantillon représentatif du dynamisme et de la diversité du secteur agroalimentaire de Martinique. En effet, plus de 44% des entreprises participantes sont de jeunes entreprises, créées depuis moins de 5 ans. Côté activité, plus d’une dizaine de secteur sont représentés! Mais trois secteurs ont été prépondérants : il s’agit de produits issus de la transformation de fruits ou de légumes tropicaux, de la transformation de viande, crustacés ou charcuterie, ainsi que des glaces, confiseries et autres douceurs.

Ce concours constitue une vitrine unique du dynamisme territorial et un soutien aux entreprises locales, soucieuses d’innover.

Feuilletez et téléchargez dès maintenant la brochure de valorisation du Prix de l’innovation du PARM 2019 : retour sur les moments clés de cette édition et mise en lumière de tous les participants qui ont fait de cette édition, une réussite !

La brochure de valorisation de tous les candidats de l’édition 2019

Restitution des résultats de l’étude de marché alimentaire Antilles-Guyane

Restitution_Etude_Marche_Alimentaire_Antilles-Guyane

Mardi 10 septembre 2019, le PARM présentait les résultats de l’étude de caractérisation du marché alimentaire Antilles-Guyane à l’hôtel La Batelière, en présence d’une quarantaine d’acteurs du secteur de l’agrotransformation de Martinique.

Il existe une véritable identité en termes de consommation agro-alimentaire aux Antilles-Guyane. Il est crucial, pour nous le PARM, les acteurs de l’innovation et de l’économie locale et tout particulièrement les agro-transformateurs de comprendre ce profil spécifique afin de mieux positionner nos efforts soutenus en termes de nouvelle offre alimentaire.

En effet, les antillais-guyanais sont des consommateurs avertis : ils font des choix dans leur alimentation, ils ont des exigences et des attentes fortes. Cette étude décrypte ainsi leurs comportements alimentaires et les grandes tendances de consommation dans nos régions.

MEMO : ESSENTIELS_ETUDE-MARCHE-ALIMENTAIRE_PARM2019

Télécharger

Pour commander l’étude, rendez-vous sur l’espace pro du site internet du PARM afin de créer votre profil utilisateur.

Quels comportements et quelles opportunités d’innovations alimentaires ?

Etude de marché antilles - guyane PARM KANTAR

Première étude de caractérisation du marché de l’alimentaire aux Antilles-Guyane

Le PARM s’est entouré de l’expertise de KANTAR TNS, leader mondial des études marketing à l’international afin de réaliser la toute première étude de marché alimentaire Antilles-Guyane. KANTAR TNS publie tous les deux ans, dans le cadre du SIAL (Salon International de l’Agroalimentaire), l’étude FOOD 360°, étude référente sur le secteur.

Dans le cadre de son programme STIMUL’INOV, dispositif de Stimulation de l’innovation des TPE/PME du secteur agroalimentaire, le PARM a réalisé la toute première étude de caractérisation du marché Antilles-Guyane, qui décrypte : LES PRÉOCCUPATIONS ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS LOCAUX ET LES GRANDS TENDANCES D’INNOVATION DE NOS MARCHÉS.

Les professionnels du secteur agroalimentaire trouveront dans cette étude les indicateurs et les outils d’aide à la décision, qui leur permettront de mieux définir leurs stratégies marketing ainsi que leurs projets d’innovation.

MÉTHODOLOGIE DE L’ETUDE

  • 6 mois d’enquête : d’octobre 2018 à mars 2019
  • 3 zones géographiques explorées : Martinique, Guadeloupe, Guyane (un focus sur la Martinique)
  • 2 phases d’étude complémentaires : des focus group, des interviews sur un échantillon d’individu, représentatif de la population.
  • 4 thématiques explorées : le rapport à l’alimentation et les pratiques culinaires, le lien entre alimentation et santé, l’appréciation de l’offre locale et les attentes en matières d’innovations.

MODALITÉS DE COMMANDE

Vous souhaitez obtenir les résultats de cette étude ? Voici la marche à suivre:

  1. Complétez le formulaire de commande
  2. Retournez-le soit :
    • par mail à contact@parm.mq
    • par fax au 0596 42 12 92
    • en présentiel au secrétariat du PARM
  3. Dès réception de votre bon de commande, nous enregistrons votre commande, la préparons et accusons réception par mail. Veillez à bien renseigner vos coordonnées.
  4. Après réception du mail de confirmation, rendez-vous sur votre compte utilisateur sur l’ESPACE PRO en ligne du PARM : ESPACE PRO

Option 1 : j’ai déjà mon compte utilisateur sur l’ESPACE PRO du PARM.

Je me connecte à mon espace, me rends sur la rubrique “Mes documents et outils”. Mon exemplaire est accessible sous 72 heures à partir de la réception de ma commande. Je peux alors consulter et télécharger l’étude à la guise.

Option 2 : Je ne me suis jamais connecté à l’ESPACE PRO du PARM.

Je remplis le formulaire en ligne permettant de créer mon “compte utilisateur sur l’ESPACE PRO du PARM. Puis, je retourne à l’étape 1.

TARIFS ET PAIEMENTS

Coût de vente TPE/PME/Acteurs et Institutions : 319€ TTC

Le paiement par le bénéficiaire sera établi :
> par chèque bancaire ou postal à l’odre du PARM
> par virement bancaire

Découvrez le lauréat de la Catégorie TERROIR

Découvrez le lauréat de la catégorie TERROIR, Jean-Charles DELASSE, gérant de l'entreprise YODI, avec sa soupe de calalou !

Vendredi 21 juin 2019, à l'habitation BELFORT, le PARM a récompensé l'entreprise YODI pour sa soupe de calalou, dans le cadre du concours "Prix de l'innovation du PARM - Edition 2019".

Yodi s'est distingué dans la catégorie TERROIR.

Le Jury de sélection a tenu à récompenser l'effort de différenciation très soutenu, qui porte sur plusieurs caractéristiques du produit :

          • l'adaptation de la recette qui fait partie du patrimoine culinaire de la Martinique
          • la praticité de l'emballage Doypack, qui apporte une facilité et une rapidité de préparation aux consommateurs.
          • le développement du procédé de fabrication et l'acquisition de nouveaux équipements pour la réussite de cette innovation.

A la dégustation, le jury de sélection a particulièrement apprécié cette soupe, qui apporte fraîcheur et dynamisme à cette recette familiale par excellence : alliance réussie entre tradition et modernité.

 

"Depuis sa création, Yodi Sarl propose aux consommateurs de la GMS des produits frais de qualité. A l'origine dédié aux prêt à l'emploi, le modèle a évolué, et une nouvelle gamme a vu le jour - le prêt à déguster - avec les Soupe Péyi . La soupe Calalou fait partie de cette nouvelle gamme. La soupe Calalou est une soupe locale, antillaise, que nous préparons dans nos ateliers. Elle est fabriqué à partir d'ingrédients 100% issus de la nature. Elle est sans conservateurs et sans colorants. Le consommateur mangera une soupe locale, saine, qu'il pourra conserver et cuisiner facilement et rapidement. De plus elle contient de la pro-viatmine A, une vitamine qui est importante pour la santé des cellules et de la vision."

Jean-Charles DELASSE, gérant de l'entreprise YODI SARL

 

 

YODI SARL

FB @yodiantillesguyane