Découvrez le lauréat de la catégorie TERROIR, Jean-Charles DELASSE, gérant de l'entreprise YODI, avec sa soupe de calalou !
Vendredi 21 juin 2019, à l'habitation BELFORT, le PARM a récompensé l'entreprise YODI pour sa soupe de calalou, dans le cadre du concours "Prix de l'innovation du PARM - Edition 2019".
Yodi s'est distingué dans la catégorie TERROIR.
Le Jury de sélection a tenu à récompenser l'effort de différenciation très soutenu, qui porte sur plusieurs caractéristiques du produit :
- l'adaptation de la recette qui fait partie du patrimoine culinaire de la Martinique
- la praticité de l'emballage Doypack, qui apporte une facilité et une rapidité de préparation aux consommateurs.
- le développement du procédé de fabrication et l'acquisition de nouveaux équipements pour la réussite de cette innovation.
A la dégustation, le jury de sélection a particulièrement apprécié cette soupe, qui apporte fraîcheur et dynamisme à cette recette familiale par excellence : alliance réussie entre tradition et modernité.
"Depuis sa création, Yodi Sarl propose aux consommateurs de la GMS des produits frais de qualité. A l'origine dédié aux prêt à l'emploi, le modèle a évolué, et une nouvelle gamme a vu le jour - le prêt à déguster - avec les Soupe Péyi . La soupe Calalou fait partie de cette nouvelle gamme. La soupe Calalou est une soupe locale, antillaise, que nous préparons dans nos ateliers. Elle est fabriqué à partir d'ingrédients 100% issus de la nature. Elle est sans conservateurs et sans colorants. Le consommateur mangera une soupe locale, saine, qu'il pourra conserver et cuisiner facilement et rapidement. De plus elle contient de la pro-viatmine A, une vitamine qui est importante pour la santé des cellules et de la vision."
Jean-Charles DELASSE, gérant de l'entreprise YODI SARL
YODI SARL