Le Petit-Déjeuner de la Presse

Le 25 mars dernier, le PARM a accueilli la presse locale pour un petit-déjeuner autour de l’autonomie alimentaire.

Le Président du PARM (Pôle Agroalimentaire Régional de Martinique), M. Nicaise MONROSE, a eu le plaisir de recevoir les représentants de la presse locale, à l’occasion d’un petit-déjeuner d’échanges consacré à l’autonomie alimentaire en Martinique.

Ce moment de partage a permis de mettre en lumière les missions et projets portés par le PARM, satellite de la Collectivité Territoriale de Martinique, acteur clé de l’innovation dans le secteur de l’agrotransformation locale.

Temps forts de la rencontre :

– Présentation des actions du PARM : accompagnement des porteurs de projets et des entreprises agroalimentaires, illustré par des initiatives concrètes telles que MAN NICOL, TI BOUBOUN, YODI SARL, AROMAVIE, entre autres.

– Mise en valeur de l’expertise du Laboratoire du PARM : notamment à travers l’analyse du potentiel nutritionnel des fruits et légumes locaux, et leur valorisation dans l’ouvrage Richès péyi a, en lien avec la Table CIQUAL de l’ANSES, une référence pour les professionnels et le grand public.

– Focus sur l’analyse sensorielle : outil stratégique pour la caractérisation des produits tels que le cacao, les miels, la viande bovine ou encore via des tests consommateurs.

– Zoom sur la valorisation économique du fruit à pain : avec les résultats des travaux menés dans le cadre du projet Réseau de coopération BioR, soutenu par le programme France 2030.

– Développement de la chimie verte : la plateforme d’éco-extraits a illustré les perspectives de valorisation des plantes locales dans les domaines de la cosmétique et des compléments alimentaires.

Le PARM remercie chaleureusement les journalistes pour leur présence, leur intérêt ainsi que la richesse des échanges partagés avec l’ensemble des équipes.