Discours de Daniel MARIE-SAINTE, Président du PARM,
prononcé lors de la cérémonie des vœux du PARM ,
le 19 janvier 2018
M. le Président du Conseil Exécutif de Martinique,
Mesdames et Messieurs les Conseillers exécutifs, les conseillers territoriaux,
Monsieur le Délégué Régional à la Recherche et à la Technologie,
Mesdames et Messieurs les administrateurs du PARM,
Mesdames et Messieurs Clients et partenaires du PARM,
Mesdames, Messieurs en vos grades et qualités,
Mesdames, Messieurs personnel du PARM,
Bonsoir à tous,
Au nom de toute l’équipe du PARM, je vous remercie bien chaleureusement d’avoir accepté notre invitation à partager un moment d’échange et de convivialité à l’occasion de cette nouvelle année.
Je formule le souhait que 2018 soit une année positive, constructive et d’innovation pour nous tous. Qu’ensemble, nous puissions collaborer et réussir pleinement les projets d’innovation et d’excellence que nous partageons.
2018 sera une année particulière pour le PARM : en février prochain, donc très bientôt, cela fera 15 Années que l’activité du PARM a débuté sur ce site avec une petite équipe de 7 personnes. Aujourd’hui, l’équipe s’est élargie à 20 collaborateurs aux compétences très diversifiées. Le PARM s’active alors chaque jour depuis février 2003 pour relever les challenges qui lui sont confiés.
15 Années se sont écoulées déjà et l’engagement est là !!
Nos chiffres des 15 Années de travail depuis 2003 :
- 1 005 projets d’entreprises accompagnés
- 42 programmes d’actions collectives : de la recherche développement et de l’assistance technique collective
- 6 projets d’entreprises incubés en 2017 pour booster la filière plantes
Nous accompagnons les entreprises et les productions vers plus de compétitivité. Nous favorisons la création de valeur ajoutée avec les retombées de nos travaux de recherche développement.
Le PARM a engagé de nombreux chantiers pour la valorisation des productions à l’appui de la Recherche développement. L’enjeu étant d’acquérir de la connaissance pour booster l’innovation au sein du secteur et favoriser du développement d’activités économiques durables. Nous avons touché de nombreuses filières de production au travers des travaux entrepris au PARM : filière amylacées (igname, patate douce, manioc.), filière pêche, filière apicole, filière d’élevage aquacole, filière viande bovine, maintenant filière Cacao….
Notre objectif est de soutenir encore fortement la diversification agricole afin de la faire évoluer vers une dynamique de production, durable et créatrice d’emplois en soutenant des filières stratégiques et en émergence sur le territoire.
L’accompagnement des entreprises TPE/PME pour l’amélioration de leur niveau de performance et pour l’Innovation, constituent aussi un axe majeur au PARM : nos interventions auprès des entreprises PME et TPE sont très diversifiées et « sur mesure » afin de s’adapter et d’être efficient dans la réponse au besoin formulé par nos clients.
En faisant un petit retour sur nos quinze années d’activité que nous allons marquer au cours de cette nouvelle année 2018, je peux citer quelques jalons essentiels :
- Notre implication forte auprès des artisans boulangers pâtissiers dans un partenariat étroit avec la chambre des métiers pour faire progresser la maîtrise de l’hygiène alimentaire et donc la qualité des produits offerts au consommateur; une première remise de distinction encourageant les professionnels ayant mis en place un dispositif satisfaisant de maîtrise des risques sanitaires est initiée en 2006,
- La création d’une première activité innovante suscitée sur le territoire par l’animation d’un atelier démonstratif sur la technologie de friture sous vide appliquée aux fruits et légumes tropicaux que l’équipe du PARM a su organisé : je félicite là notre Client, l’entreprise CARIBFRUIT pour sa réussite, sa confiance et sa fidélité au PARM sur ce chemin de l’innovation !
- La contribution chaque année depuis 2004, à la conduite de travaux pratiques d’élèves et d’étudiants en partenariat avec les établissements agricole et l’université Antilles dans notre halle technologique : un engagement pour la formation initiale de notre jeunesse, pour soutenir les vocations et une meilleure performance du tissu économique,
- Le soutien de l’émergence du cluster INOVAGRO : premier cluster d’entreprises agroalimentaire du territoire qui se mobilise pour que la mutualisation de moyens et la coopération interentreprises favorisent leur compétitivité. C’est une action emblématique de support d’innovation que nous avons réalisé.
- L’accompagnement de filières stratégiques telles que le Cacao, le miel, la filière bovine vers une qualité rehaussée de leurs productions, visant ainsi, une meilleure valorisation économique. Nous sommes heureux des récompenses reçues par ces trois filières et je les félicite !!!
1. La filière bovine avec le Prix de l’innovation du PARM dans la catégorie « Filière remarquable » pour ses pièces de viande maturées
2. La filière cacao pour son « International Cocoa Awards » reconnue, parmi les 18 meilleurs cacaos fins du monde… après juste deux ans de structuration,
3. Et la filière Miel avec un producteur MAXIME Lucas de la Miellerie SAINT ANGE, qui a reçu la médaille d’argent du Concours général agricole au Salon de l’agriculture de Paris pour son « miel Bois Rouge ».
J’en profite là pour encourager tous les producteurs présents ce soir, à soutenir leurs efforts pour gagner cette qualité porteuse de valeur ajoutée. Je vous félicite pour votre Courage de tous les jours dans cette voie…. !!!!
Un dernier jalon de nos 15 Ans, mais, essentiel et que je souhaite vous souligner ce soir :
La contribution du PARM à la reconnaissance publique des vertus médicinales de 16 plantes de Martinique avec leur inscription en pharmacopée officielle. Cette contribution-là, a été possible, grâce à l’engagement du PARM dès 2008, dans un vaste programme de R&D visant la sélection d’un panel de plantes d’intérêt pour du développement économique. L’idée était de prospecter sur les potentialités de nos plantes dans une approche scientifique rigoureuse. Le Projet PAMVAL (Etude de 24 plantes sélectionnées sur des critères stratégiques) connu pour l’ensemble de ses retombées en termes de connaissance, a enclenché un engagement durable : le PARM s’est alors structuré en termes de compétences et moyens pour entreprendre le champ des bio ressources végétales et accompagner l’émergence d’une filière plantes, très stratégique pour notre territoire, car porteuse de valeur ajoutée durable.
Faits marquants de 2017
Le PARM s’implique au-delà du secteur agroalimentaire depuis 2008.
Alors en 2017, pour faire reconnaître les activités et l’expertise du PARM étendue à ce champ des bio ressources, mais aussi le chemin parcouru avec de nouvelles compétences acquises sur ces 15 Années, nous avons changé de dénomination sociale ….Le pôle agroalimentaire Régional de Martinique est devenu le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique.
Cependant, nous avons décidé de maintenir l’acronyme PARM qui nous tient à cœur !
Et oui, nous ne voulions pas que le PARM disparaisse : au contraire nous avons voulu que le PARM devienne une marque Forte et référente pour chacun. Nous avons voulu que le mot PARM soit associé alors à Demain, à la Recherche, au Réseau de compétences et d’innovation que nous animons. C’est notre objectif, toujours et encore très pertinent depuis 2003 pour mieux valoriser les productions du territoire et créer de la valeur ajoutée.
Alors notre évolution est ancrée par notre nouvelle identité visuelle qui est dévoilée ce soir à tous : elle évoque bien l’évolution, la croissance la recherche innovation, mais aussi l’effervescence de l’activité, la création et l’énergie. La sphère réseau visible en trame de fond du logo illustre les activités diversifiées au service du secteur agro transformation du territoire.
J’en profite alors pour féliciter l’agence OPTIMUM qui a su nous écouter, nous conseiller et créer une identité visuelle nouvelle qui nous assure une belle continuité dans nos challenges.
L’année 2017 a aussi été marquée par :
Le référencement du PARM en organisme de formation- référencé Data dock- : Nous avons lancé cette nouvelle activité en mars 2017 avec un catalogue de formation technologique qui intègre des besoins de nos professionnels. Il s’agit de 19 actions qui permettront de planifier des sessions agrées et animées par l’équipe du PARM. Le premier bilan de cette activité est très positif et encourageant. Je voudrais relever l’action de formation organisée en partenariat avec la Chambre d’agriculture qui a permis à 16 exploitants agricoles de bénéficier de l’expertise du PARM en transformation de fruits et légumes. Les stagiaires ont été très enthousiastes et ont souligné l’intérêt inédit de cette formation sur notre territoire : la valorisation des productions pour améliorer la compétitivité des exploitations est importante pour soutenir le secteur agricole. Nous le savons et le PARM s’y implique !
Je veux évoquer aussi le dispositif d’accompagnement PAM’EcoEx qui permettra d’accompagner 6 projets innovants relevant du domaine des extraits de plantes dans une approche Incubation de projet. Ce dispositif permet l’accélération du transfert de technologie…C’est une innovation en Martinique et je le soutiens fortement avec une équipe R&D engagée dans ces challenges très ambitieux. Il s’agit pour le PARM de suivre, conseiller et accueillir sur notre plateforme Eco extraction des projets innovants de nos TPE et PME; Nous avons sélectionné 6 entreprises en juin 2017 ; elles sont porteuses de projets d’intérêt pour le territoire et nous les encourageons vivement et leur souhaitons une belle collaboration et réussite avec le PARM.
En 2017, nous avons poursuivi nos actions de soutien à l’innovation dans une offre d’accompagnement au marketing de l’innovation avec la diffusion d’une veille « tendances marché » et un nouveau rendez-vous lancé en juin 2017 : « Les matinales de l’innovation » ; Un moment d’échanges et de partage au PARM, qui permet aux entreprises de trouver des sources d’idées innovantes inspirées des tendances alimentaires mondiales et ainsi de booster leur stratégie marketing.
Nous avons aussi en 2017, réalisé la mise en lumière des cinq lauréats du Prix de l’Innovation alimentaire du PARM !
Un Prix, prestigieux qui a challengé 29 de nos TPE/PME mais aussi quatre de nos filières. C’est une première édition qui a révélé la dynamique d’innovation du territoire que le PARM s’engage à soutenir durablement. Je félicite à nouveau nos lauréats et les encourage à poursuivre sur le chemin d’excellence :
- Félicitations au Prix Coup de cœur : L’entreprise SYLVIS avec ses conserves de gombos au sel et vinaigre épicé
- Félicitations au Prix « Nutrition santé » : L’entreprise HERBORISTERIE CREOLE avec ses gélules de verveine blanche Bio !!
- Félicitations au Prix « plaisir et praticité » : L’entreprise PLACE HURRAD » avec ses biscuits sucrés au manioc !!
- Félicitations au Prix « Filière Remarquable » : la coopérative CODEM avec ses pièces de viande maturées à griller !!
- Félicitations au « Prix Terroir » : l’entreprise GENID Frères LAUZEA avec sa liqueur LIQAO 100% fèves de Martinique !!
Enfin je ne vais pas être exhaustif en parcourant un bilan détaillé mais je souhaite encore souligner un dernier point pour 2017 :
Notre engagement constant pour soutenir la qualité des productions est illustré par exemple, en 2017 par un atelier « pilote » mutualisé de production de fèves de cacao qui a été conçu et mis à disposition au PARM pour le traitement « post récolte » des fèves des producteurs de l’association VALCACO. Notre démarche d’accompagnement de la filière vise l’étude de la qualité des fèves récoltées et la poursuite de la dynamique d’optimisation de leur qualité. Nous sommes heureux que la qualité du cacao de Martinique soit récompensée au niveau international et assure aujourd’hui une valorisation économique 10 fois plus importante qu’il y a cinq années. Valcaco a signé un premier contrat gagnant-gagnant avec le chocolatier Frères LAUZEA qui s’est engagé à acheter des fèves de qualité avec un prix fixé à 20 € /kg et 15 €/Kg selon le grade des fèves. Notre travail d’accompagnement porte bien des fruits !!
En 2018, comme je vous l’ai dit, nous poursuivrons notre engagement auprès des entreprises et des filières, dans le domaine de l’agro transformation et des bio ressources.
Nous démarrons le projet de recherche ANR-Nutwind (transition nutritionnelle aux Antilles) avec un consortium d’unités de recherche et des professionnels du secteur: il s’agira de comprendre les préférences et comportements alimentaires des martiniquais vis-à-vis du gras, du salé et du sucré. Et nous mobiliserons beaucoup la population et notre laboratoire d’analyses sensorielles.
D’autres projets sont en lancement en 2018 sur les thématiques suivantes : bio déchets de l’agroalimentaire, potentiel antidiabétique des plantes, etc..
Enfin, les éléments d’un projet d’extension du PARM ont été définis pour faire évoluer nos laboratoires et équipements en termes d’espace et mieux accueillir les entreprises innovantes dans un espace d’incubation dédié.
A ce niveau, je remercie vivement tous nos partenaires et clients :
- en premier lieu à la CTM : pour son soutien financier et sa confiance témoignée sans relâche,
- Monsieur le DRRT pour le soutien financier obtenu adossé au dispositif PAM’ECO ex et la confiance témoignée dans la performance de l’outil PARM,
- tous les autres partenaires institutionnels du territoire qui collaborent régulièrement avec l’équipe PARM dans la confiance,
- nos partenaires professionnels des filières qui nourrissent avec nous, de fructueux échanges lors de nos rencontres ; ils sont d’une collaboration précieuse pour le PARM pour l’atteinte de ses objectifs,
- nos clients en particulier, qui nous ont fait confiance et qui consolident nos liens avec le secteur en mobilisant notre motivation chaque jour, pour mieux les servir…, à chaque question ou demande ou problématique soumise. Notre engagement auprès d’eux est précieux !!
- nos prestataires qui ont accompagné l’évolution de notre identité visuelle : OPTIMUM et l’agence CONNIVENCE.
Je remercie aussi l’engagement de l’équipe du PARM qui se mobilise au quotidien pour répondre avec réactivité aux besoins du secteur et qui intervient également de manière prospective. Je vous remercie pour tous les défis relevés. Bravo !! Courage, Solidarité et Confiance pour poursuivre en 2018 en sérénité..
Je ne serai pas tellement plus long.
Avant de clore mes propos, je vous invite tous à « liker » notre page Facebook : vous pourrez suivre et vivre notre actualité tout au long de l’année de 2018.
Je vous souhaite donc pour 2018 plus de compétitivité, de performance et de valorisation de nos richesses…
Et bien sûr, à tous, la santé la meilleure pour mener à bien tous ces projets.
Beaucoup de sérénité et de confiance ! Encore merci à tous d’être venus et très belle année 2018 !
Je vous propose tout de suite que nous puissions nous restaurer et trinquer ensemble à la nouvelle année !
